Makanan Untuk Pengidap Kanker Esofagus – Kanker esofagus adalah kanker yang terjadi di kerongkongan (esofagus), bagian tubuh berbentuk tabung yang menghubungkan tenggorokan ke perut. Makanan yang tertelan setelah dikunyah di dalam mulut akan melewati esofagus untuk mencapai lambung. Kanker esofagus tumbuh di lapisan dalam kerongkongan dan dapat menyebar ke lapisan lain esofagus.
Makanan Untuk Pengidap Kanker Esofagus
Karena makanan pasti turun ke esofagus, penderita kanker esofagus tentu tidak bisa makan semua jenis makanan seperti biasa. Makan makanan yang salah justru akan melukai esofagus. Oleh karena itu, pilihan makanan sangat penting bagi penderita kanker esofagus agar nutrisi tetap terpenuhi, namun tidak sedemikian rupa sehingga esofagus rusak.
Anda mungkin bertanya-tanya bagaimana membuat diet seimbang dan sehat untuk penderita kanker esofagus. Karena kebanyakan penderita kanker ini akan mengalami kesulitan menelan. Nah, berikut ini beberapa rekomendasi diet yang pasti baik dan mudah dikonsumsi oleh penderita kanker esofagus
- Makanan lunak
Carilah makanan lunak yang tidak perlu dikunyah terlalu banyak, seperti puding, yogurt, saus apel, es krim, pisang, pasta, jeli, smoothie, serta makanan dan camilan lain yang mudah disiapkan dan mudah ditelan.
- Makanan Cair
Selain makanan lunak, makanan cair juga mudah dikonsumsi karena tidak perlu dikunyah dan tidak berat untuk ditelan. Makanan cair, seperti sup, kaldu, dan suplemen nutrisi cair, adalah pilihan yang bagus untuk menyediakan nutrisi yang mereka butuhkan bagi penderita kanker esofagus.
- Makanan Olahan
Ada banyak makanan sehat dan bergizi yang terlalu sulit untuk ditelan oleh pasien kanker esofagus dalam bentuk alaminya. Buah-buahan, sayuran, kacang-kacangan dan bahkan daging dapat disiapkan dengan cara baru untuk membuat makan lebih mudah. Hancurkan makanan dan campur dengan sedikit kaldu atau air untuk mengencerkannya sedikit.
- Makanan dingin
Suhu makanan dan teknik memasak sangat penting sebelum menyajikan makanan kepada penderita kanker esofagus. Karena menyiapkan makanan sama sehatnya dengan yang lain, tetapi jika teknik memasak dan persiapannya salah, justru menyulitkan penderita kanker untuk memakannya. Makanan dingin atau suhu ruangan lebih baik untuk penderita kanker esofagus daripada makanan atau minuman panas.
Baca Juga : Paket Medical Check Up
- Makanan Panggang
Memanggang adalah pilihan yang sehat untuk menyiapkan makanan di rumah. Hindari menggoreng makanan, terutama jika Anda menggunakan minyak yang tidak sehat. Karena gorengan juga bisa menimbulkan pinggiran yang tajam dan kasar, sehingga tidak nyaman untuk ditelan. Ingatlah untuk mendinginkan makanan yang dipanggang sebelum disajikan kepada penderita kanker esofagus.
- Makanan Kukus
Memasak dengan uap adalah cara memasak yang lebih sehat daripada metode memasak lainnya. Mengukus makanan juga membantu melunakkan makanan, sehingga lebih mudah dikonsumsi oleh penderita kanker esofagus. Kukus brokoli dan sayuran lainnya dengan beberapa bumbu, lalu potong atau bersihkan untuk hidangan bergizi yang mudah ditelan.
Selain mengonsumsi makanan di atas, penderita kanker esofagus juga harus berhenti merokok dan minum alkohol. Karena mempertahankan kebiasaan buruk tersebut dapat memperburuk kondisi kanker yang ada. Sebaliknya, perbanyak konsumsi buah dan sayur serta pertahankan berat badan yang seimbang.